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最新研究显示:低脂饮食可助杀死癌细胞 什么是低脂饮食?

  • 2018年11月2日 FanTianQing来源:腾讯网 1421 94
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科学家最新研究显示,低脂饮食可助杀死癌细胞。

科学家最新研究显示,低脂饮食可助杀死癌细胞。

美国加州大学洛杉矶?#20013;?#30340;一项新研究表明,饮食干预可以帮助杀死癌细胞。小鼠模型研究显示,患白血病的肥?#20013;?#40736;在化疗前将食物由高脂饮食改为低脂饮食后,其预后明显改善,存活率也显着提高。

急性淋巴细胞白血病是最常见的一种儿童癌症。有研究发现,在患有这种癌症的儿童中,有三分之一的儿童在诊断出癌症时超重或肥胖,他们进行化疗的效果相对较差,化疗后的复发率也?#26085;?#24120;体重儿童要高出50%。很明显,肥胖不利于白血病的治疗,但这种状况是否可以通过减肥而改善?让孩子节食是否有用?#31354;?#20123;问题尚未得到科学研究的证实。

为寻找上述问题的答案,加州大学洛杉矶?#20013;?#21490;蒂文·密特尔曼博士领导的研究小组在小鼠身上进行了测试。他们将长春新碱(一种抗肿瘤药)用于治疗患有白血病的肥胖?#22836;?#32933;?#20013;?#40736;,并对小鼠的饮食进行了调整。结果发现,如果在开始化疗前将肥?#20013;?#40736;的饮食从高脂改为低脂饮食,小鼠的预后会显着改善,其存活率也显着提高。低脂饮食组的小鼠存活率是高脂饮食组小鼠的5倍。

密特尔曼指出,他们的研究表明,饮食干预或可以帮助杀死白血病患者的癌细胞,一些饮食习惯的简单改变就可能提高患者的存活率,这一发现令人振奋。目前,该研究小组已开始进行人体试验,测试饮食干预对患白血病儿童化疗效果的影响。

相关阅读:什么是低脂饮食?

?#35270;?#19977;酯、胆固?#24613;?#20363;较少的食物被称之为低脂饮食。低脂饮食常用于减肥,但要记住,减肥需要坚持数月,一直坚持到获?#32654;?#24819;体重。然后再计算一下热量,考虑是否在减肥饮食中加一点脂肪。如果在减肥时搭配饭后饮用即可。

原则:

低脂饮食提倡“素多荤少,多果蔬、少肉”的原则,注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果。

多吃食物,少吃食品

所谓食物,指的是?#28216;?#20204;辽阔的大地和海洋生长出来的植物?#25237;?#29289;,如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、五谷杂粮、生的坚果、新鲜的生鱼和肉?#21462;?#20063;就是说我们只吃自然状态下“原装”的食物,少?#38498;?#26377;人工添加物的食品,如香肠、腊肉、火?#21462;?#28909;狗以及腌熏、冷冻食品和罐头食品?#21462;?#27492;外,各种香味扑鼻、色泽诱人的面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等也在不吃的范围。

注重清淡,减少煎炸

健康的食材也要用健康的方法烹调,也就是坚持“少油、少盐、少糖”的烹调原则。尽?#21487;?#29992;调味料,如味精?#21462;?#28921;调方法尽量改用蒸、煮、凉拌,少煎、炒,决不要油炸食品。油脂热量很高,过量会造?#23578;?#33039;、血管和肝脏的负担,引起?#21738;?#34880;管疾病。尤其油在高温下不仅会破坏食物中的营养成分,还会产生毒素和致癌物。盐的使用过量,对高血压、肾病和哮喘病人都有非常不好的影响。

每天最少一餐或部分低脂饮食

低脂饮食提倡生吃新鲜、有机种植的果蔬,最好是当?#23613;?#24403;地的食物。因为气候和土壤都跟你生活的?#32938;?#19968;样,最能够供应你身体所需的营养元素。建议在你的一日三餐中最少有一餐?#24052;?#20840;素食?#20445;?#39135;用营养价值特别高的、幼嫩的芽苗菜、坚果类、全谷类以及蔬菜、水果?#21462;?#26089;上喝一杯低脂果蔬汁,中午吃一盘生菜沙拉或凉拌菜都是很好的选择。但是做果蔬沙拉一定不要用沙拉酱,可以自己做调味料,如芝麻酱、蜂蜜、酸奶?#21462;?/p>

坚持“多果蔬、少肉”的原则

新鲜蔬菜水果是?#27515;?#24179;衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食的重要特点之一。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保证肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险具有重要作用。

完全素食者应注意维生素B12的补充

不吃任何动物性食物的完全素食者,如果只一味摄取蔬菜、水果及谷类,没有计划性地将?#20272;唷?#22362;果类食物纳入饮食中,则?#33258;?#25104;蛋白质缺乏,或是摄取的蛋白质所含的?#34987;?#37240;比例不均,造成蛋白质利用率低。因此长期吃素时,需要定期补充维生素B12。

多食

低脂肪的食物:豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大?#23567;?#33756;花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑?#20581;?#30058;?#36873;?#35910;腐、粉丝、木?#20303;?#38738;菜?#21462;?/p>

降脂食物:玉?#20303;?#29141;麦、洋?#23567;?#22823;蒜、茄子、芹?#22330;?#26408;耳、海带、香?#20581;?#40060;、?#21462;?/p>

少食

胆固醇含量相对不高食用适量:瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类,少吃油炸食品,如薯条、汉堡、鸡翅?#21462;?/p>

尽量不要食

含胆固醇高的食物:动物内脏、动物脑髓、嵴髓、内脏、蛋黄(每?#24739;?#34507;蛋黄含250~300mg胆固醇)。

高脂食物:肥肉、动物油、奶油、花生。

高热量食物:面粉、巧克力、白糖。

低脂食物种类

(1)肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

(2)鱼类及其它海产品:鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。

(3)蔬菜:芦笋、茄子、?#26102;?#35910;、莴苣、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。

(4)水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

(5)乳制品?#21644;?#33026;牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

(6)面包和谷物等:大?#20303;?#38754;包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

(7)调味品类:蜂蜜、果酱?#29615;?#33540;酱、生姜、芥末、咖啡茶。

?#30001;?#38405;读

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